フルーツの中でも大人気のいちご。
いちごがもっとも店頭を飾るのは、12月後半から2月くらいにかけて。
毎年1月から2月になると、デパートや百貨店ではいちごのフェアがはじまります。

いちごはバラ科の多年草の一種で、オランダイチゴ属に含まれます。
赤い愛らしい姿をしたいちごですが、普段食べている赤い実の部分、実は果実ではないということをご存知ですか？
赤い実の部分は、花托（かたく）と呼ばれる花が育つ茎の固くなった部分で、正確には、種子に見えるつぶつぶのひとつひとつが果実なんです。

いちごのショートケーキやいちご大福など人気のスイーツから、ジャムやシロップといった加工品まで。
不思議な魅力たっぷりのいちごを使ったパン作り・お菓子作りを楽しみましょう！