Solatia Farm(ソラティアファーム) Radici(ラディーチ) アーリーハーベスト コールドプレス 有機エクストラバージンオリーブオイル 500ml 有機JAS ギフトボックス付き__

本場イタリアの品評会で最高評価を獲得し、日本国内のコンテストでもゴールドメダルを受賞するなど、国内外で高い評価を得ているオリーブオイルです。

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土地と品種が織りなす、格別の一滴。

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イタリア・ラツィオ州南部、ポンティーナ地方。
古くから受け継がれてきたオリーブ文化を大切にするSolatìa Farm（ソラティアファーム）が手がける「RADICI」。
ポンティーナ地方を代表する品種イトラーナ（Itrana）を100％使用。
まだ青みの残る早摘みのオリーブを使用した「アーリーハーベスト」。
収穫後48時間以内に低温で丁寧に搾油する「コールドプレス製法」で、オリーブのフレッシュな香りと豊かな風味を閉じ込めました。
有機栽培のオリーブからつくられた、こだわりのエキストラバージンオリーブオイルです。

― 豊かな香りと、心地よい苦み・辛み ―
青いトマトやアーティチョークを思わせる、爽やかで青々とした香り。
そこにハーブやアーモンドのようなニュアンスが重なります。
豊かな果実味の中に、ほどよい苦みとピリッとした辛みが感じられる、存在感のある味わいで、力強く濃厚な風味を好む方に最適な1本です。
焼きたてのパンやバゲットにそのままかけるほか、サラダ、魚料理、肉料理の仕上げにもおすすめです。

ポンティーナの大地が育んだ、イトラーナ（Itrana）。
Solatìa Farm（ソラティアファーム）が丁寧に仕上げた、土地と品種の個性を味わうエキストラバージンオリーブオイルです。

指定された産地と基準を満たしたものだけに認められる「Colline Pontine DOP」の認証を取得。
この土地に根付く品種の個性を、丁寧に引き出した一本です。