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強力粉 北海道小麦ヌーヴォー 十勝ゆめぶれんど 北海道十勝産限定 2.5kg 国産小麦粉__
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- 2.5kg
- 季節限定 1,404円 (税率)8％
- 内容量
- 2.5kg
- ポイント
- 13pt
- 商品ID
- 1100T198
- 季節限定
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
- ヤマト冷凍便
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4560106532653
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商品詳細 product
【2024年度収穫の新麦】
基準値：蛋白 11.5±1.0％ 灰分 0.40±0.10％（2024年9月24日付）
北海道十勝産「ゆめちから」、「きたほなみ」、「キタノカオリ」をブレンドした国産強力粉です。
国内初の超強力(高たんぱく)品種「ゆめちから」をベースにバランス良くブレンドしているので、今までの国産小麦にはなかった高い製パン性を実現しています。こちらのお粉を使ったパンは、国産小麦特有のもちもちとした食感と風味を生かした仕上がりになります。
また、原料は北海道十勝産、契約栽培小麦を100％使用しております。
※食パンの場合、お粉に対して70％前後の水分量を目安にお作りください。
あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
小麦ヌーヴォーの新麦で作る食パン
は北海道小麦ヌーヴォー公式ページ（https://www.komugi-nv.net/）をご覧くださいませ。
基準値：蛋白 11.5±1.0％ 灰分 0.40±0.10％（2024年9月24日付）
北海道十勝産「ゆめちから」、「きたほなみ」、「キタノカオリ」をブレンドした国産強力粉です。
国内初の超強力(高たんぱく)品種「ゆめちから」をベースにバランス良くブレンドしているので、今までの国産小麦にはなかった高い製パン性を実現しています。こちらのお粉を使ったパンは、国産小麦特有のもちもちとした食感と風味を生かした仕上がりになります。
また、原料は北海道十勝産、契約栽培小麦を100％使用しております。
※食パンの場合、お粉に対して70％前後の水分量を目安にお作りください。
あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
▼ レシピはこちら ▼
小麦ヌーヴォーの新麦で作る食パン
北海道小麦ヌーヴォーとは
暑い盛りの7月～8月に黄金色となる小麦を一年に一度、収穫から最短期間で製粉することで、獲れたて製粉したてのフレッシュさを実現したのがヌーヴォー小麦です。小麦は農作物なので季節や収穫年によって風味に違いがあります。ヌーヴォー小麦を使うと、獲れたてだからこそ感じられる、おいしさの違いを楽しんでいただけます。
「北海道小麦ヌーヴォー2024」は、このヌーヴォー小麦を使った「新麦パン」を、10月5日の解禁日に合わせて全国各地のベーカリーやパン教室などで楽しんでいただくイベントです。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦粉（小麦（北海道産））
- 保存方法
- 高温、多湿の場所、直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。
開封後は低温庫での保管を推奨いたします。 - 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 使用上の注意
- 臭いが強いものを近くに置かないで下さい。
開封後はなるべく早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 355kcal
- たんぱく質
- 11.5g
- 脂質
- 2.1g
- 炭水化物
- 72.5g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年9月28日更新）
この商品に対するレビュー
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井上 稔 本店店長
一年に一度、このタイミングでしか手にとっていただけない、穫れたて、挽きたてのフレッシュな北海道産ヌーヴォー小麦です。デリケートな新麦なので、いつもと水分量が違ったり、生地が少しまとまりにくかったりと、ある程度パン作りに精通されている方へオススメの小麦粉となっています。 ホームベーカリーで試作したところ、外はカリッと、中身はしっとりもちもちとしており、国産小麦の香りと甘さがしっかり感じられるパンが出来ました。菓子パンや調理パン生地、食パンなどのパン作りに最適です。