Brix(糖度):50°±2
精選した北海道産の良質なかぼちゃに砂糖、卵黄、油脂、香辛料などを加えて味を調整したパンプキンペーストです。
程よい甘さと固さで、このまますぐに製菓用フィリングとしてご使用いただけます。
原料のかぼちゃは緑色の表皮の部分を丁寧に除去しているので青臭さが無く、白餡は配合していないのでかぼちゃ本来の綺麗な色味になっています。
スパイスがかぼちゃの味を上手に引き立たせ、コクと深みのある風味をお楽しみいただけます。
生地への混ぜ込みや包餡、洋菓子など製菓・製パン全般にお使いください。
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かぼちゃモンブラン
奥村 敏樹 カスタマーサポート
北海道産の良質なかぼちゃをしようしたペーストです。生地への練り込みやデニッシュやタルト、パイのトッピングにもおすすめです。