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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
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材料2人分
たらこ…100g
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ2
有機豆乳無調整…200ml
コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
レモン汁…小さじ1
スパゲッティ…160g
塩、こしょう…各少々
大葉…3枚
下準備:スパゲッティをゆでるための湯を沸かす。
⒈用意しておいた湯に対して1%の塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分ほど短めにゆでる。
⒉たらこの薄皮をむいてほぐす。
にんにくはみじん切りにする。大葉は千切りにする。
⒊フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、有機豆乳無調整、コンソメ(顆粒)、たらこの半量を加えて一度フツフツと軽く沸騰させる。よく混ぜ合わせて、なめらかな状態になったら火を止める。
⒋スパゲッティがゆで上がる直前に、再び3のフライパンを中心にかけて温め、ゆで上がったスパゲッティ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
⒌塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、大葉、残りのたらこ半量を添える。
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小西 ゆう湖 Webデザイナー
有機JASの認定の安心できる豆乳です。自然な味と豆乳特有の青臭さや渋みが少ないので初めて豆乳を飲まれる方や、調整豆乳から無調整豆乳へ切り替えたい方にオススメです。