春色ルルロッソピザ ～旬の味覚を贅沢に堪能～

ママパンオリジナル

桜の花の塩漬けと、塩漬けに使われている塩を生地に練り込んで、季節の食材をトッピングした春らしいピザです。
ピザ生地だけで少し焼き、トッピングしてからもう一度しっかり焼くと、パリッと歯切れの良い食感と香ばしさが際立って、より美味しくお召し上がりいただけます。
春を感じる食材の桜花塩漬けですが、パンやお菓子を作る際には、塩を落としたり水に浸けたりして塩抜きしてから使用するのが一般的です。この時に落とされる塩には、桜の香りや色が移っています。せっかくなので捨てずにお料理に活用してみませんか。
華やかな色彩と旬の食材を詰め込んだ春の息吹を感じるピザを、ご家庭でぜひお楽しみください。