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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
食べきれなかったり、少し硬くなってしまったパンを使って夏に人気のトマトとパンを使ったイタリア料理であるパンツァネッラを作ってみませんか。
ドライフルーツやナッツにオリーブオイルのコンフィを加えてママパン流にアレンジしました。
爽やかなレモンの風味とビネガーのアクセントがきいたドレッシングとドライフルーツやナッツが加わり、簡単に作れて栄養も豊富、彩りも鮮やかな一品です。
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オリーブオイルのコンフィ
公開日:2020年7月7日
イタリア・スペインに次ぐオリーブの産地として有名なトルコ・アイドゥン地方の山側で育ったオリーブを使用したエキストラバージンオリーブオイルです。 トルコ固有種の「メメジク種」を中心に数種類のオリーブをブレンドしています。 フルーティでまろやかな味わいが特徴で、まるで新鮮な果実のフレッシュジュースのような味わいをお楽しみいただけます。
材料名 | 分量 |
---|---|
【サラダ】 | |
フランスパン | 1本 |
トマト | お好み |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
ベビーリーフ | お好み |
コンフィ(いちじく) | お好み |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
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【ドレッシング】 | |
30g | |
15g | |
10g | |
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【トッピング】 | |
お好み |
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