ドライフルーツのジャム

ママパンオリジナル

ドライフルーツならではの自然な甘みと凝縮された旨味が楽しめる甘さ控えめのジャムを作ってみませんか。
材料はお好みのドライフルーツとトレハロース、水だけなのでお手軽にお作りいただけます。トーストしたパンに塗ったり、パンケーキのアクセント、ソースや肉料理の隠し味にも活用いただけます。

【シェフのワンポイントアドバイス】
レシピでは素材そのものの美味しさを楽しんでいただくために加えていませんが、ぬるま湯に浸ける際にお好みで洋酒を加えると、より香りが良く深みのある味わいに仕上がります。