口いっぱいに広がる苦味・酸味・甘味！プレミアム7を使ったセミハードのワンローフパン

・水を半分に分け、ユーロモルトとイーストをそれぞれに入れてしっかりと溶かします。
・強力粉、準強力粉、塩を混ぜ合わせておきます。
・生タイプのピスタチオを使用する場合は、加熱してください。
ローストすると香りが引き立ち、茹でる事で色鮮やかになります。
(ローストする場合の目安：160～170℃で約5～10分 ※量により調整してください。)
(茹でる場合の目安：沸騰したお湯に入れ、入れた全てが浮かび上がってから1分程度茹でます。)

ボウルにイースト溶液、混ぜ合わせておいた粉類、ユーロモルト溶液、無塩バターの順番に入れて混ぜ合わせます。
粉類と溶液がしっかりと混ざり合ったらグルテンチェックをして、ある程度なめらかな状態になっていれば、チョコレート、クランベリー、ピスタチオを混ぜ込み、綺麗に丸めて油脂を塗ったボウルに入れます。

温度27℃、湿度75％の発酵器で約60分発酵させます。

なまこ形に整え、綴じ目を下にして型に詰めます。

温度32℃、湿度80％（発酵器）で、約60分発酵させます。

200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約35分焼成します。
※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。