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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
バターの香りとサクっとした食感が楽しめるサブレ生地に、口溶けの軽いすっきりとした味わいのラズベリーバタークリームをたっぷりとサンドしました。
分厚いバターサンドを最後までおいしく食べられるように、バタークリームはホイップして鮮やかな色味のフリーズドライラズベリーとホワイトチョコレートをブレンド。
ミルキーな甘さの中に、ラズベリーのフルーティーで甘酸っぱいアクセントが効いたクリームは、サブレ生地と相性良くマッチします。
また、バタークリームのベースには、バターではなくソイレブールラフィーネを使用しているので、たっぷりのクリームでも後味もすっきりと軽やかで、幅広い層に好まれる贅沢な逸品に仕上がります。
公開日:2024年1月12日
自然な旨み(旨味)とすっきりした口溶けが特徴で、合わせる素材の味を引き立てます。パン・菓子生地への練り込みから、バタークリームやお料理にバターの代わりとしてお使いいただけます。ソイレブールラフィーネはソイレブールと比べ塩味を抑えたタイプとなっており、よりヘルシーに、幅広くお使いいただけます。
材料名 | 分量 |
---|---|
【サブレ生地】 | |
80g | |
50g | |
卵黄 | 20g(M寸1個分) |
135g | |
15g | |
【バタークリーム】 | |
200g | |
100g | |
フリーズドライラズベリー | 約8g |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
冷蔵庫から取り出して直ぐの生地は固いため、少し手で揉み込んでなめらかな状態にすると、延ばす作業がやりやすくなります。
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材料
材料名 | 分量 |
---|---|
ピスタチオ |
お好み |
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