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桜のトリュフ
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【桜あんガナッシュ】 | |
| 桜あん | 250g |
| 62cc | |
| 125g | |
| 125g | |
| 桜花塩漬 | 適量 |
| Wサクラパウダー | 適量 |
| 金箔 | 適量 |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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桜あんガナッシュホワイトチョコレートと生クリームを混ぜ合わせます。
混ざったら、桜あんを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
その後、冷蔵庫で約30分、扱い易い固さになるまで冷やします。
桜あんガナッシュを1粒約15gに分割して丸く成形します。
-
コーティング溶かしたコーティング用ホワイトチョコレートを、桜あんガナッシュにコーティングします。
-
デコレーションチョコレートが乾かないうちに、桜花漬、Wサクラパウダー、金粉を飾ります。
-
完成
備考
所要時間：1時間
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提供：山眞産業株式会社
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