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桜羊羹
難易度
★★☆☆☆☆初級者（製菓製パンの手作り初心者向け）
所要時間
1時間
ママパンオリジナル
桜の風味が香る、見た目も色鮮やかできれいな羊羹です。
春のお茶菓子にオススメです。
公開日：2012年2月6日
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| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 桜あん | 250g |
| 90g | |
| 水飴 | 23g |
| 水 | 190g |
| 粉末寒天 | 4.6g |
|
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| 【トッピング】 | |
| 桜花塩漬 | 適量 |
| 桜の葉 塩漬 | 適量 |
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| 【型】 | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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1.粉末寒天と水を火にかけ、完全に寒天を溶かします。
寒天が完全に溶けたら、砂糖を加え、煮溶かします。
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2.桜あんを入れ、混ぜ合わせます。
仕上がり間際に水飴を加え、よく混ざったら型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
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3.固まった羊羹を適当な大きさに切り、塩抜きした桜の葉 塩漬と、桜花塩漬（輪をきれいにそろえて切っておきます）を飾り仕上げます。
備考
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提供：山眞産業株式会社
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