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紅茶のとろりんパンナコッタ
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
3時間以上
ママパンオリジナル
ロイヤルミルクティーをとろけるパンナコッタに変身させて、夏のデザートにいかがですか？ふやかす必要のないゼラチンを使えばこんなにも簡単。
メープルシロップとの相性も格別です。ぜひお試しください！
公開日：2013年7月18日
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| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 牛乳 | 215g |
| 200g | |
| 40g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 【容器】 | |
| ガラス容器 スカーレット |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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牛乳、生クリームを火にかけて、ふつふつとしてきたら茶葉を入れ、3分弱火で煮出します。
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3分経ったら火を止めて、5分蒸らします。
蒸らし終わったら茶葉を漉します。液体量を計量し、450gになるように牛乳を加えます。
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グラニュー糖を加えて、再度加熱し、煮溶かします。※一部の液体をゼラチンの方に加えて、溶かしてから液体に加えるようにすると、ダマなくキレイに溶けます。
ふつふつとしてきたら、火を止めてゼラチンを加えます。
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ゼラチンが全体に溶けたら、再度漉します。
氷水のボウルをあてて、とろみが出てくるまでゴムベラで混ぜながら冷やします。
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容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
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仕上げフルーツや生クリーム、メープルシロップでデコレーションして完成です。
備考
レシピ作成者：Takahashi、photo:Sawai
所要時間：30分（冷やし固める時間を除く）
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おいしかった♪
2016年6月13日
ちゅんちゅん様
やさしい味で、子供もお気に入りです。ゼリエース使いやすいですね。
おいしそう！ 5
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