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絞り出しクッキー
難易度
★★☆☆☆☆初級者（製菓製パンの手作り初心者向け）
所要時間
2時間
ママパンオリジナル
生地を休ませる必要がないから、ラクチン！
チョコレートをかけるだけのデコレーションでもかわいくなりますよ。ぜひお子様とチャレンジしてみてください。
公開日：2014年9月1日
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| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【生地】 | |
| 100g | |
| 粉糖 | 60g |
| 110g | |
| 卵白 | 40g |
| レモン表皮 | 1個分 |
| 塩 | 1g |
| 30g | |
| 【デコレーション】 | |
| 適量 | |
| 適量 | |
| アラザン | 適量 |
| アラザンピンク | 適量 |
| 【道具】 | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備・オーブンを170℃に予熱しておきます。
・バターは室温に戻しておきます。
・薄力粉はふるっておきます。
・レモンをよく洗い、表皮（黄色い部分）をおろし金でおろしておきます。
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【生地】柔らかくしておいた無塩バターに粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
全体が混ざったら、卵白を少量ずつ加えて混ぜ合わせます。
アーモンドプードルと、おろしておいたレモン表皮、塩を加えて全体を均一に混ぜ合わせ、薄力粉を加えて粉気が無くなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
口金をつけた絞り袋で生地を絞り出します。
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焼成170℃に予熱しておいたオーブンで、約15分焼成します。※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
焼き上がればクーラーにのせて、冷まします。
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【デコレーション】コーティングチョコレートを湯煎で溶かします。
粗熱が取れたクッキーをチョコレートに浸し、ラップフィルムの上で冷やし固めれば完成です。
このときにアラザンを散らしてデコレーションすると華やかになります。
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完成
備考
レシピ作成者：Takahashi、photo:Sawai
所要時間：2時間
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