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コンパウンドクリーム フレイナ20 森永 1000ml__ホイップクリーム
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- 1000ml
- まとめ割 1,717円 (税率)8％
- 内容量
- 1000ml
- ポイント
- 15pt
- 商品ID
- 17090034
まとめ割（１個あたり）
1個～ 1,717円 （標準価格） 12個～ 1,631円 （86円／個 割引） - まとめ割
- ヤマト冷蔵便
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4902720087063
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商品詳細 product
乳脂肪は北海道産原乳クリームを使用。
生クリーム本来の乳味感を残しながらも、口溶けのよいライトな感じに仕上がります。
ホイップ時間は、生乳100％のクリームより若干長くかかりますが、ホイップの良い状態が続くので、初心者の方の泡立てにもオススメです。
また、ホイップ後の保形性も良いです。
■商品1Lに対し、スポンジ5号(15cm)：約3台分・スポンジ6号(18cm)：約2台分を目安にご使用いただけます。
生クリーム本来の乳味感を残しながらも、口溶けのよいライトな感じに仕上がります。
ホイップ時間は、生乳100％のクリームより若干長くかかりますが、ホイップの良い状態が続くので、初心者の方の泡立てにもオススメです。
また、ホイップ後の保形性も良いです。
■商品1Lに対し、スポンジ5号(15cm)：約3台分・スポンジ6号(18cm)：約2台分を目安にご使用いただけます。
ホイップのコツ
■仕込み量はボウル容量とバランスをとる。
生クリームの量は、ボウルの1/4～1/3くらいが適正。多すぎると、ミキサーの羽が埋もれて空気が取り込まれにくく、重いクリームになります。また少なすぎると、軽くなったり、荒れやすいクリームになります。
■温度が決め手。
よく冷やしてホイップしてください。温度が高いと、空気の抱きこみが悪く、荒れやすい、キメが粗い、黄色くなるなどの問題が出やすくなります。ホイップする時の温度は、7℃が最適です。（5℃の冷蔵庫から出し、ボウルに移し、グラニュー糖を入れると7℃くらいになります。）気温が高いときは、ボウルの底を氷で冷やしながら、ホイップするときれいに仕上がります。
■ホイップの終了間際はゆっくりと。
最初は高速でホイップしても、終わりごろは低速で仕上げると、終了がわかりやすく、キメも整いなめらかな状態に仕上がります。ホイップ完了の見分け方は、泡だて器を持ち上げたときに生クリームの先端が軽く折れ曲がるくらいが適当です。
※ホイップしたものはなるべく早く使い切ってください。ホイップしてから、ボウルのまま室温下に放置すると、生クリームの温度が上がり、キメが粗くなったり、黄色くなったり、ダレるなどの変化がおきます。必要量をこまめにホイップし、多くホイップしたときは、ボウルごと冷蔵庫に入れ、使う分だけ出すようにして、なるべく当日中に使い切ってください。
生クリーム使用のケーキなどの保管
1.冷蔵庫に入れて。
10℃以下、できれば3～7℃で保管してください。
2.乾燥しないように。
保管中のケーキに直接風が当たらないように注意してください。理想は、乾燥しないように、湿度を保てるショーケースなどを利用することです。
3.匂いの強いものと一緒にしない。
生クリームは特に臭気を取り込みやすく、玉ねぎ、魚介類、印刷インクの有機溶剤などの匂いがつきやすいので、同じ冷蔵庫には入れないようにしてください。
4.強い光に当てない。
乳脂肪は、強い光に当たると異臭を発することがあります。生クリームが白く変色することもあるので、直射日光の当たる場所や蛍光灯直下には置かないでください。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り14日以上
・ご確認事項：配送中の振動などにより、クリームが固まることもございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- 乳等を主要原料とする食品
- 原材料名
- 乳製品（国内製造）、植物油脂、乳糖、乳たんぱく質/乳化剤、加工でん粉、pH調整剤、香料、安定剤（キサンタン）、（一部に乳成分・大豆を含む）
- 規格
- 無脂乳固形分：4.0％
乳脂肪分：20.0％
植物性脂肪分：20.0％ - 保存方法
- 要冷蔵(5℃前後)
- 製造者
- 森永乳業株式会社 東京都港区東新橋1-5-2
- 製造所
- 森永乳業株式会社 利根工場 茨城県常総市内守谷町4013-1
- 使用上の注意
- 開封後も必ず冷蔵庫(5℃前後)に保管し、お早めにお使いください。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー
- 394kcal
- たんぱく質
- 1.7g
- 脂質
- 41.5g
- 炭水化物
- 3.5g
- 食塩相当量
- 0.18g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 大豆（その他原材料に使用しているもの）
（2022年10月28日更新）
この商品に対するレビュー
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